Laitues contaminées, craquelins contaminés et dinde douteuse : 2018 a été une année de frayeurs alimentaires

May 10, 2024

Comment diable mangez-vous encore de la salade à ce stade ?

Journaliste de BuzzFeed

Je ne parle pas seulement de ce sentiment général de terreur qui nous a tous envahis cette année. Je parle de véritables maladies provoquant des vomissements et de la diarrhée, celles que vous contractez au contact d'aliments contaminés et qui peuvent vous envoyer à l'hôpital, ou pire. Et il y en avait beaucoup en 2018.

La Food and Drug Administration des États-Unis avait une vision, euh, optimiste de la situation : « Je pense que le problème n'est pas qu'il y ait davantage d'aliments dangereux », a déclaré le commissaire Scott Gottlieb à CNN. "Je pense que ce qui se passe, c'est que nous disposons d'une technologie plus performante que jamais pour relier les épidémies de maladies humaines à un agent pathogène commun." D'accord, super.

Prenez un seau. Voici un aperçu des aliments les plus risqués aux États-Unis cette année.

Il s'agit de la plus grande épidémie d'E. coli aux États-Unis depuis des années, provoquant 96 hospitalisations et cinq décès. Apparemment, l'épidémie pourrait avoir été liée à une vaste exploitation bovine près du canal où la laitue était cultivée, ce qui signifie que l'E. coli pourrait provenir de crottes de vache qui ont contaminé l'eau.

Quatre-vingt-sept personnes ont contracté la salmonelle. Bien qu'il ne soit pas clair si le kratom était responsable de tous ces cas, les enquêteurs ont interrogé 55 des personnes malades à ce sujet, et 73 % ont déclaré qu'elles avaient consommé le supplément avant de tomber malade.

Des dizaines de personnes sont tombées malades. Rose Acre Farms de Seymour, Indiana, a rappelé des œufs sous un certain nombre d'étiquettes, notamment Coburn Farms, Country Daybreak, Food Lion, Glenview, Great Value, Nelms et Sunshine Farms.

La bonne nouvelle est que personne n’est tombé malade ou n’a été blessé en mangeant de la viande. Mais reste!

Le melon rappelé a été vendu dans des contenants en plastique transparent chez Costco, JayC, Kroger, Payless, Owen's, Sprouts, Trader Joe's, Walgreens, Walmart et Whole Foods/Amazon.

« Ne mangez pas les céréales Honey Smacks de Kellogg rappelées. Vérifiez votre maison et jetez-la, ou retournez-la au lieu d'achat pour un remboursement », ont averti les Centers for Disease Control and Prevention.

Il s’avère que tous ces produits – les craquelins Ritz, le poisson rouge et les pains Flower Foods – utilisaient de la poudre de lactosérum provenant d’Associated Milk Producers qui aurait pu être contaminée par la salmonelle.

La peur de la cyclosporose remonte (une fois de plus) à la laitue romaine, fournie par le fournisseur de laitue Fresh Express.

Heureusement, personne n’a déclaré être tombé malade à cause de ces produits.

La Food and Drug Administration des États-Unis a déclaré : « L’enquête n’a identifié aucune source unique ni aucun point potentiel de contamination pour aucun des articles composant les plateaux de légumes rappelés. »

Les produits ont été rappelés par prudence et aucun cas de maladie dû à ces produits n'a été signalé, selon le ministère américain de l'Agriculture.

Alors que le nombre de personnes malades atteignait 250, en décembre, JBS a rappelé 5,1 millions de livres supplémentaires de produits à base de bœuf cru. Les responsables se sont inquiétés du fait que certains produits contaminés restaient dans les congélateurs des consommateurs et ont exhorté les gens à vérifier et à jeter tout ce qui correspondait à la viande de bœuf concernée par le rappel.

"Un échantillon du mélange à gâteau blanc classique Duncan Hines contenant Salmonella Agbeni correspondait à la salmonelle collectée auprès de personnes malades signalées au CDC", selon un rapport de la FDA.

Alors que 164 cas de salmonelles ont été signalés dans plusieurs États, le CDC a déclaré qu’en novembre, « aucun fournisseur unique et commun de produits de dinde crue ou de dindes vivantes n’a été identifié qui pourrait expliquer l’ensemble de l’épidémie ». La souche a également été trouvée dans les aliments crus pour animaux de compagnie à base de dinde, les produits à base de dinde crue et les dindes vivantes.

La même ferme californienne impliquée dans le rappel de laitue romaine en novembre a également rappelé de la laitue frisée rouge, de la laitue frisée verte et du chou-fleur, par prudence, même si ces produits n'ont pas été testés positifs pour E. coli.

Et sérieusement, après un an de crise alimentaire comme celle-ci, qui ne préfère prévenir que guérir ?

Avec des reportages de Caroline Kee, Theresa Tamkins, Lauren Strapagiel et Stephanie M. Lee.